、主要术标：

水分测量范围 65～85% 

采样时间 次采样时间< 2s 

采样次数 每10次采样输出次测量结果 

测量误差 在70-78%范围内≤1.0% 

重复性误差 在70-78%范围内≤0.5% 

电源电压 9V（6F22层叠电池 1个） 

耗 约45mW 

显示 3位LCD（带中文字符） 

使用环境温度 0-40℃ 

使用环境湿度 20-90 % RH

二、 肉类水份测定仪器的特点

（1）测量准确性好 

     仪器采用针状多电水分传感器采样，以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，提了仪器的准确性与重复性。 

（2）测量品种多 

     对应不同的测量品种，肉类水分快速测定仪可以设置不同的基准值，实现各种被测样品的水分快速、准确测定，避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。  

（3）测量速度快 

   以往的烘干失重法仅干燥时间就至少需要30min，如果加上现场采样时间、样品制备时间和其他操作时间，获得个样品定量检测结果至少需要 1h。而肉类水分快速测定仪以 10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，对样品观测具有代表性，获得个样品定量检测结果多只需要 1min。 

（4）耗低、体积小 

   由于须采用电池供电，仪器在设计中选用微耗器件和低耗电路，尽量用软件成仪器能，简化硬件电路，降低仪器耗。仪器结构紧凑，体积小、重量轻，便于携带。 

（5）操作简便 

   仪器只设有个操作键，通过 LCD显示器的显示信息提示和软件管理，单键实现数字键、控制键的

能，因此操作简便，不易出现误操作。 

（6）不损耗被测样品 

   烘干失重法需要碎化被测样品，再将被测样品烘干，烘干后的样品失水，不再具有食用价值。肉类水分快速测定仪的采样传感器采用针状电，不仅易于插入被测样品，而且不会对被测样品

的组织结构、外观及物理、化学、生物性能产生影响，测量过程中不损耗样品。 

（7）智能能强 

   仪器以微耗单片机为信息处理核心，具有电池欠压提示、采样操作失误提示、样品水分含量不均

匀提示、仪器作状态显示、采样次数显示、数字滤波、基准值自动计算等多种智能能，提了仪器

的实用性。