1．简  介： 病害肉快速检测仪主要用于各种食品与农产品中病害肉、挥发性盐基氮、组胺、细菌毒素和三甲胺氮等的快速定量测定。仪器由超亮度发光二管光源、比色池、灵敏度集成光电池、微处理器、汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关标的含量，并打印出分析结果，还可以通过短讯形式或计算机接口将数据传输到“食品安信息系统”终端数据库行分析。 

2．仪器原理：被检食品样品中的相关标成分与显色剂在定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的低与样品中该标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该标成分的准确浓度及是否超标的结果。 

3．仪器特点 

   检测方法参考相关标准方法或其改方法。

   仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准并根据Q/XSTD 012-2007开发生产。

   适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。 

   采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送能，自动化程度非常。 

   专用试剂盒显色，安可靠，不会对实验员产生危害。 

   屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。 

   仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的能储备，可以方便地升。

   配备电脑及相应的软件，检测数据结果可以通过USB接口行传输、储存。