蜂蜜折光仪是引用蜂蜜含水量的百分比与折射率的对应关系而特别设计的测量仪器，可测量蜂蜜的含水量、波美度以及糖液的浓度。产品结构简单，使用简捷，测量液少，测量速度准确，特带的自动温度补偿能对室外操作尤为方便，科学研究、食品业生产以及蜂蜜的收购和经营的备仪器。

仪器结构：

1．棱镜座    2.检测棱镜  3.盖板  4.调节螺丝  5.镜筒和手柄  6.视度调节手轮  7.目镜

使用方法：

打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。

校正和温度修正

在20℃环境下，仪器在测量前需要校正。取标准液滴，涂抹在兰色检测棱镜上，然后把标准玻璃块亮面盖在上面，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度78.8%位置。擦净检测棱镜后，可以行检测。如果测量时温度于或低于20℃，利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。

注意事项

本仪器系光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：

1.        在使用中须细心谨慎，严格按说明使用，不得意松动仪器各连接分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。

2.        使用毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。

3.        仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。

4.        避免零备件丢失。